Jamaa — авторская фантазия шеф-повара Александра Райляна на тему того, каким мог бы быть современный ресторан в Кейптауне сегодня. Вдохновляясь гастрономической культурой Южной Африки, ее многообразием и свободным характером, шеф создает меню на стыке локальных вкусов, сезонных продуктов и актуальных кулинарных техник.
Дополняют концепцию авторские коктейли от шеф-бармена Александра Авдохина, раскрывающие южноафриканские мотивы через современные вкусовые сочетания.
Дополняют концепцию авторские коктейли от шеф-бармена Александра Авдохина, раскрывающие южноафриканские мотивы через современные вкусовые сочетания.
меню ресторана
Меню сочетает гастрономию разных регионов мира в современной интерпретации, объединяя пряности Востока, мягкость Средиземноморья
и авторский взгляд бренд-шефа Александра Райляна.
и авторский взгляд бренд-шефа Александра Райляна.
Jamaa — авторская фантазия шеф-повара Александра Райляна на тему того, каким мог бы быть современный ресторан в Кейптауне сегодня. Вдохновляясь гастрономической культурой Южной Африки, ее многообразием и свободным характером, шеф создает меню на стыке локальных вкусов, сезонных продуктов и актуальных кулинарных техник.
Дополняют концепцию авторские коктейли от шеф-бармена Александра Авдохина, раскрывающие южноафриканские мотивы через современные вкусовые сочетания.
Дополняют концепцию авторские коктейли от шеф-бармена Александра Авдохина, раскрывающие южноафриканские мотивы через современные вкусовые сочетания.
Меню сочетает гастрономию разных регионов мира в современной интерпретации, объединяя пряности Востока, мягкость Средиземноморья
и авторский взгляд бренд-шефа Александра Райляна.
и авторский взгляд бренд-шефа Александра Райляна.
меню